Restaurantes Santiago de Compostela | Galicia | España

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Restaurantes

Imagínese restaurantes en Santiago de Compostela ¿no le viene a la cabeza la frase "buena gastronomía"? Galicia es sinónimo de percebe, de vieira, de pulpo a la gallega, de empanada, de tarta de Santiago...

La cocina de los restaurantes en Santiago de Compostela es variada. Uno puede irse de tapas, de bares a picar y tomar un par de cositas tipicas, unos pimientos de padrón o unas xoubiñas por ejemplo, o puede reservar mesa en restaurantes con encanto, como O Dezaseis, restaurantes románticos, como A Curtidoria. Siempre es una opción acercarse a una taberna y tomarse un buen vino, pero seguro que barato, del pais.

Galicia es mar y costa, por tanto, los productos venidos del mar pueblan sus cartas. Rodaballos, meros, lubinas, besugos, rapes... son algunos de los pescados que puede encontrar en las cocinas gallegas, bien a la plancha, bien al horno o bien en una buena caldeirada gallega. Mención aparte es el pulpo, que ya se extendió por toda la gastronomía española pero que aquí, en plena Galicia, sabe distinto.

Pero el mar no quita el sabor de la buena carne, así también se puede degustar la famosa ternera gallega. Si le gusta la carne de cerdo en los últimos años se está intentando recuperar una variedad local, o Porco Celta, muy apreciada por la calidad de la carne y su grasa.

Por supuesto, uno no se puede ir de Galicia sin probar el marisco: cigalas, gambas, navajas, vieiras, berberechos, zamburiñas, santiaguiños, centollos, bogavantes, bueyes de mar, percebes, etc. Una mariscada en Santiago de Compostela, en Noia, Finisterre o O Vicedo es de obligado cumplimiento.

De postre, ya sabe, la tarta de Santiago que es la delicia de los paladares dulces.

Y todo ello no olvide acompañarlo con un ribeiro, un albariño, un mencía da Ribeira Sacra, un Monterrei o un Godello de Ourense. En Galicia tenemos siete denominaciones de origen. Tierra fértil donde las haya.

Si prefiere salir a tomarse unos vinos y acompañarlo con unas tapas también se puede. En Santiago de Compostela desde hace cuatro años se celebra un concurso de tapas entre los hosteleros y restauradores de la ciudad, Santiago(é)Tapas. Está estructurado en rutas gastronómicas a lo largo y ancho de la ciudad. La Ruta 1 se llama (é)Tapa Praza do Obradoiro y recorre, entre otros lo siguientes lugares de tapeo: A Casa do Medio, AC Palacio del Carmen, Acio, Airas Nunes, Ángel, Central, El Patio, Enxebre, Los Caracoles, O Celme do Caracol, San Jaime y Vinoteca O Beiro.

La Ruta 2 se llama (é)Tapa Praza de Cervantes y pasa por A Curtidoría, Abastos 2.0, Bicoca, Broa, Casa Pepe, Garum, La Bodeguilla de San Roque, La Flor, O Curra da Parra, Pazo de Altamira, República y A Tafona do Peregrino. La Ruta 3 es (é)Tapa Praza de Galicia y recorre A Cova do Feo, Calderón, Caney, Criolla, Descorche, Lizarrán, Mc Café e Copas, Negreira 'O Patata', Obradoiro do Xantar, Porta Faxeira, Reno Cerveceria y Hotel Gastronómico Tránsito dos Gramáticos.

La (é)Tapa 4 se denomina Praza Roxa y visita A Viña de Xabi, Barrigola Restaurante, Hotel Spa A Quinta da Auga, La Cavita, La Codorniz, Leal Bistró Bar, Mera, O Ferro, Rincón de Gurpegui, Tapería Castelao, Tryp Santiago Torres de Compostela y Vivacce.

La última ruta, la número 5, se llama (é)Tapa Camiño Francés y se detiene en Casa Lorenzo, El Olivo, Gasthof, Husa Santiago Apóstol, La Barrika, La Bodeguilla de San Lázaro, Mesón de Lázaro, O Afiador, O Catro, Pedra Santa, Puerta del Camino y Rúa. Huela, vea, analice, pruebe y vote la tapa que más le guste. Y haga un libro sobre semejante experiencia culinaria, Meubook(é)tapas. Meubook.com se lo pone facil.

¿Cuál será la tapa ganadora de este año?

Consulte nuestra lista de restaurantes y deguste algunos de los platos típicos de la gastronomía gallega, así como raciones, pinchos, tapas, entremeses...Gastronomía local.

Y si quiere un consejo de última hora visite Abastos 2.0. No se arrepentirá. Guarde el secreto.

Restaurantes Santiago de Compostela, un placer al alcance de todos.

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