Quels plats et boissons sont typiques pour Saint Jacques de Compostelle ?

La capitale de la Galice est aussi une capitale gastronomique. L'offre culinaire est très diversifiée, riche et originale. La mer est la principale source d'aliments.

Moules à la Galicienne, moules en forme de coeur nature, moules 'vénus' à la marinera (en sauce de mer)! Pulpo a la gallega - Seiche (cuit dans une casserole en fonte) est un plat internationalement connu.

Le poisson bleu et le poisson blanc sont en général d'une qualité exceptionnelle.

Une MARISCADA, un repas entre amis ou en famille constitué presque exclusivement de fruits de mer de toute sorte, devrait faire partie du programme obligatoire de votre séjour à Saint Jacques de Compostelle, rien que pour goûter aux délicieux hommards, crabes et aux autres crustacés.
Des moules Saint Jacques, les Vieiras, se dégustent avec un bon vin blanc, un Ribeiro, un Godello ou avec un Albarino.

Dans toute la ville il y a une multitude de restaurants et de bars et, à ne pas oublier, le marché (du lundi au samedi) où on peut déguster ou acheter ces denrées délicieuses.

Comme dessert nous conseillons la Tarta de Santiago, une spécialité compestolane à base d'amandes.