¿Quién no escucha el nombre de Galicia y le viene a la cabeza la frase buena gastronomía? Galicia es percebe, es vieira, es pulpo a la gallega, es empanada, es torta de Santiago... Galicia tiene una cocina rica en alimentos de mar y tierra. Compruébelo en algún restaurante en su visita a Santiago de Compostela.

Galicia es costa y, por tanto, los productos venidos del mar pueblan sus cartas. Rodaballos, meros, lubinas, besugos, rapes... son algunos de los pescados que puede encontrar en las cocinas gallegas, bien a la plancha, bien al horno o bien en un buena caldeirada gallega. Mención aparte es el pulpo, que ya se extendió por toda la gastronomía española pero que allí, en plena Galicia, sabe distinto.

Pero el mar no quita el sabor de la buena carne, así también se puede degustar la famosa ternera gallega y, sobre todo, el cerdo, con sus sabrosos lacones.

Por supuesto, lo que no se puede ir sin probar de Galicia es el marisco: cigalas, gambas, navajas, vieiras, berberechos, zamburiñas, santiaguiños, centollos, bogavantes, bueyes de mar, percebes, etc. Una mariscada en Santiago y en toda Galicia es de obligado cumplimiento.

De postre, ya sabe, la tarta de Santiago que es la delicia de los paladares dulces.

Y todo ello no olvide acompañarlo con un Ribeiro, un Albariño o cualquier otro nacido al abrigo de las rías.

Consulte nuestra lista de restaurantes y deguste algunos de los platos típicos de la gastronomía gallega.